Gebruik de huidige lockdowns als een kans om een aantal fantastische eigentijdse Afrikaanse Bush Recepten te proberen. Onze favoriete African Bush Chefs zijn:
Sarah Graham
Zimbabwaanse chef
Ze begon in mei 2010 een foodblog en was meteen onder de indruk van het hele proces van recepten schrijven en erover schrijven. Ze houdt bijna net zoveel van woorden als van eten, en dus was het een match made in heaven voor haar. Na een paar maanden had ze het geluk om de eerste blogger in Zuid-Afrika te zijn die een kookboekcontract kreeg bij Random House. Haar eerste boek, BITTEN, kwam begin 2012 uit.
Het biedt 130 plantaardige recepten om gezond te eten. Je leest alles over haar boeken en recepten [hier] of bekijk naar Youtube kanaal [hier]. Probeer bijvoorbeeld haar flespompoen met kikkererwten korma!
Kiran Jethwa
Een Keniaanse chef
Kiran Jethwa is een kleurrijke en ambitieuze 3e generatie Keniaan, geboren in Nairobi. Hij heeft een Engelse moeder en een Indiase vader en de invloed van de 2 culturen in zijn leven is duidelijk terug te zien in zijn kookstijl.
Jethwa brengt het unieke vermogen naar het scherm om zijn natuurlijke culinaire flair te combineren met zijn liefde voor avontuur. Dit werd perfect geïllustreerd met de lancering van zijn opwindende eerstejaars debuut tv-show, ‘Tales From The Bush Larder’ met Fox International, bij ons te zien op 24Kitchen. De bekroonde show heeft met succes een run, set en shot van drie seizoenen over het Afrikaanse continent uitgezonden en is in meer dan 60 landen bekeken via Fox’s enorme platform. Inmiddels maakt hij reizen over heel de wereld.
Ontdek zijn recepten [hier] of bekijk zijn Youtube kanaal [hier]. Probeer bijvoorbeeld zijn lasagna met rivierkreeftjes!
